Vinnande USA-laget inför Bocuse d’Or 2021

Nordaq är stolt sponsor av Ment’or, en ideell organisation som syftar till att utbilda och inspirera spetskompetens inom unga kulinariska yrkesverksamma samt bevara traditioner och kvalitet i det amerikanska köket. Den 9 november tävlade de tre resterande lagen inför Bocuse d’Or 2021, och jury valde ut en finalist. Nordaq-vatten tappades såklart hela dagen.

De tre tävlande höll på i 5 timmar och 35 minuter, och Nordaqvatten serverades till törstiga kockar och publik under hela dagen. Nästan 400 liter kranvatten filtrerades till överlägset rent vatten, som smakar som vatten är menat att smaka.

Några av deltagarna, bl a Chef Robert Sulatycky och Chef Kellers servitörer och personal från The French Laundry och Per Se fick också uppleva Nordaq TrueTaste.

Juryn bestod av flertalet kända Nordaq-vänner och kockar. Smak och presentation bedömdes av: Paul Bartolotta, William Bradley, Gerard Craft, Olivier Dubreuil, Michelle Karr-Ueoka, James Kent, Matthew Kirkley, Alex Lee, Brian Lockwood, Yvan Mucharraz, Roland Passot, Francis Reynard, Melissa Rodriguez, Rich Rosendale , Joachim Splichal, Philip Tessier, Thomas Keller, Daniel Boulud, Gavin Kaysen (som under dagen även presenterades som ny president för Team USA), Mathew Peters och Robert Sulatycky.

Nordaq-vänner i juryn

Chef Jeffery Hayashi, med Commis William Barrera, ledd av tränarkocken Jason Peel vann förstapriset. Det är en verkligt fantastisk prestation av alla lag att nå så långt och ännu större av det vinnande laget, som nu kommer att representera USA på Bocuse d’Or i Lyon 2021. Chef Jeffery Hayashi och William Barrera påbörjar sin träning inför Bocuse d’Or som Team USA 2021, och kommer ägna de kommande 14 månaderna åt att förbereda sig för tävlingen.

Nordaq Citattecken

Jag är väldigt lycklig över denna “once in a life time experience”. Någon av de konkurrerande kockarna kunde ha vunnit. Att nu officiellt vara på väg till Lyon för Bocuse d’Or är surrealistiskt, och jag är oerhört tacksam för allt stöd,” sa kock Hayashi, som även tävlade för USA 2019.

Nordaq sponsrar Team US inför Bocuse d'Or 2021
Det vinnande laget, Commis William Barrera, Chef Jeffery Hayashi och Coach chef Jason Peel, i gott sällskap av Nordaq.

Vi säger; Lycka till och vi ses i Lyon!

Vinnande rätten
Det vinnande bidraget

För mer information

Gillar du artikeln?

Vi har mycket fler nyheter att dela!
Gå med 1000+ prenumeranter som ligger före.

Dela denna artikel

Share on facebook
Share on linkedin
Share on twitter

Fler nyheter

Kontakta oss

Nordaq kan enkelt bli en del av framgången för din verksamhet.
Kontakta oss eller fyll i dina uppgifter nedan, så hör vi av oss inom kort.

Du hittar oss här

Tack!

För att du väljer att prenumerera på Nordaq.

Vi använder kakor för att förbättra din upplevelse.

Vill du läsa mer om vår kakpolicy? Klicka här